天刚蒙蒙亮,赶紧起床,准备过端阳。

编辑荐:放一把湘风楚韵,和几缕夏日热情,青枝绿叶包裹,楚辞汉歌煲蒸,艾叶雄黄调配,把糯米裹进粽叶,把做人的道理包进去,使劲儿的,把祝福也往里面塞,里面装。

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到西门的农贸市场,买一把新鲜的粽叶,称半斤绿豆白糖。回到家,把艾草和菖蒲挂上门窗,薰两根黄烟,把雄黄酒涂在额头和脸庞。

又闻端午粽飘香谢江

文/施美风

淘米,配料,洗叶子,一边包粽子,一边想起儿时的往事,还有遥远的故乡。那边的亲人,风俗习惯有些不大一样。

天刚蒙蒙亮,赶紧起床,准备过端阳。

又闻端午粽飘香_散文诗歌_好文学网。       
每逢端午节,我们家乡的风俗是都要在门楣上挂上辟邪的东西:艾草、菖蒲、割芒、大蒜头四样东西。这具体有什么说法,我也不是太清楚,小时候听奶奶说是有驱蚊辟邪的作用。后来也慢慢懂了艾叶能理气祛湿,菖蒲叶似剑,可以驱魔辟邪,扫除秽气。

每年的端午,与母亲一起包粽子的时光,便是人生中快乐的时光。小时候的那张小板凳,总是依偎在外婆和妈妈的身旁。

到西门的农贸市场,买一把新鲜的粽叶,称半斤绿豆白糖。回到家,把艾草和菖蒲挂上门窗,薰两根黄烟,把雄黄酒涂在额头和脸庞。

     
端午前两天,我就看着爸妈到前面山上去割了些艾草和割芒,又到村边的池塘里去拔了菖蒲,再去屋后菜地上挖了些大蒜头,一样样放好在屋里。看着父母忙得不亦乐乎,我笑问还有两天才是端午呢,这么早就开始准备了呀。爸爸说现在这些东西野外也不多了,要的人家多,我去多弄些,也给几个邻居家送点。老人家想得就是比我们周到。

一层两层,紧紧的,严严实实,把糯米裹进粽叶,把做人的道理包进去,使劲儿的,把祝福也往里面塞,里面装。

淘米,配料,洗叶子,一边包粽子,一边想起儿时的往事,还有遥远的故乡。那边的亲人,风俗习惯有些不大一样。

     
除了挂艾草辟邪,端午节还有一个很隆重的习俗就是吃粽子。我们都知道吃粽子是为了纪念爱国诗人屈原。可对村里那些土生土长的爷爷奶奶、父亲母亲辈的老人来说,他们对吃粽子的了解可能没有这么文化,但农民自有农民自己的纪念意义。对农民来说,过了端午,就开始进入农忙了,老人们有这样说法:“端午吃了粽,田头忙三圈。”意思是吃了粽子力气大了,干起农活就有劲头了。现在我们农村已没有农田,也不用农忙了,老人们又有了一个新的说法。那天我给村上赵奶奶送几个粽子吃时,老人家很开心,她说:“端午吃只粽,老了有人送。”我被这句话莫名触动了感官。想想我们年轻人有几个能真正理解老人们的心思?他们虽然不知道屈原是谁,但他们知道端午这个节日,知道把一个传统的节日与自己的命运结合起来,这份纯朴的心愿让我感动。老了有人送,难道这不是每个人希望的归宿吗?

母亲写得一手好字,颇有文采,还会拉手风琴,可她包粽子的手艺,酿的醪糟,做的针线活和胡豆酱,我更是要学很久很长。

每年的端午,与母亲一起包粽子的时光,便是人生中最快乐的时光。小时候的那张小板凳,总是依偎在外婆和妈妈的身旁。

       
我对童年端午的记忆是很深的。小时候特别嘴馋,经常掰着手指盼望过节日,这样就有好东西吃了。过端午也是一样,可以吃到香糯的粽子,于是就喊着奶奶给我们包粽子吃。在端午的前一天,奶奶就开始张罗糯米、粽叶、赤豆、红枣等物品,到了隔天,就淘米洗粽叶,包上几十个粽子,然后在灶堂的锅里架火煮,待香味飘满屋时,我的嘴馋也解了。

一挂两挂,尖尖的粽子,开始在锅里翻滚,慢慢的变软变胖,绿油油的皮叶开始泛黄,满屋子弥漫的味道,那是端午特有的清香。

一层两层,紧紧的,严严实实,把糯米裹进粽叶,把做人的道理包进去,使劲儿的,把祝福也往里面塞,里面装。

     
每当奶奶包粽子时,我就会在边上看,总好奇奶奶的手怎么这么巧,会包出四个角的粽子。我也会学着一起包,奶奶就一边包一边教我。在奶奶的指导下,我十一、二岁时就能独自包粽子吃了,而且经常被奶奶夸我包的很好。

一个节不能瞎过瞎忙,找个有水的地方,剥两盘粽子,把《九歌》《离骚》浅浅吟唱。还要向天叩问,屈原为何忧伤,为何投江?

母亲写得一手好字,颇有文采,还会拉手风琴,可她包粽子的手艺,酿的醪糟,做的针线活和胡豆酱,我更是要学很久很长。

     
粽子好吃,可包粽子也算是一门技术活,还是有点难度的。不会的人怎么也包不好,会了,就得心应手了。包粽子前的准备工作也是很关键的。要先把粽叶洗净浸泡几个小时,这样叶子不会碎裂。还要把糯米淘洗沥干一个小时左右,再加上食用碱水,这样的粽子糯香正合适,容易煮熟,煮后也不会把粽叶涨破。一切工作准备好,就可以包粽子了。

一挂两挂,尖尖的粽子,开始在锅里翻滚,慢慢的变软变胖,绿油油的皮叶开始泛黄,满屋子弥漫的味道,那是端午特有的清香。

     
把一张粽叶呈圆锥形对折成漏斗状,在里面先放上一勺糯米,再放二颗红枣,再放一勺糯米,一边放一边用手压压。这样的粽子煮熟后不松软却很糯,而且咬两口就能看到中间的红枣馅。等米放到齐粽叶口时,再把长出来的两个叶柄叶稍弯下来盖住圆口,再往边上一折成三角状,这样一个棱角分明的粽子就捏在手心里了。当然,这时还不算完工,最主要的是还要用线把之牢牢地扎起来。那时候包粽子我们就用一根根稻草做线,用嘴咬住稻草的一头,另一只手拿着稻草另一头在粽身上缠绕,绕了二至三圈后把稻草的两个头缠在一起转几圈,然后把嘴里的那头塞进粽身上的绕线里,再收紧。这样的粽子结实又不会散,而且煮熟后更香更糯。

一个节不能瞎过瞎忙,找个有水的地方,剥两盘粽子,把《九歌》《离骚》浅浅吟唱。还要向天叩问,屈原为何忧伤,为何投江?

       
现在是很少有时间自己去包粽子吃了,每到节日,也是在商场里买点各种馅的粽子吃。有豆沙的,鲜肉的,栗子的,枣仁的……五花八门,口味齐全。但我还是喜欢自家包的粽子和满屋的粽香味。

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今年的端午,我去买了几斤糯米和一些蜜枣、鲜肉,自己在家包了吃。当闻到满屋弥漫的粽香时,思绪也随香味飘得很远很远。

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